Inlägg från: Kostdoktorn.se
Jag har aldrig röstat på miljöpartiet. Men det här kanske ändrar den saken. Miljöpartiet presenterade sin politik för god mat, skolmat och äldremat i Almedalen idag.
Det låter nästan för bra för att vara sant. Som natt och dag jämfört med regeringens industriflörtande.
SR: MP vill ha bättre mat för barn och äldre
– Vår mat är en [...]
Läs hela inlägget här!
Inlägg från: Kostdoktorn.se
Reklambild från Sodexo
SVD skriver idag mer om hur Sodexo vann upphandlingen av “mat” till Stockholms akutsjukhus, värd 1,6 miljarder kronor.
Det visar sig att Sodexo byggde fabriken i förväg, och var det enda anbudet som godkändes. Sen smögs godkännandet förbi ansvariga politiker av landstingsrådet Maria Wallhager (FP).
SVD: Matfabrik stod klar före storaffären
Tidigare
Sjuk-husmat från Sodexo – tidigare [...]
Läs hela inlägget här!
Inlägg från: Kostdoktorn.se
Inte nog med att DN utsåg henne till Årets Häxa i påskas. Nu har Sundsvalls Tidning utnämnt Annika Dahlqvist till Årets Drake. Grattis till det nya priset!
Inlägg från: Kostdoktorn.se
Enligt det nu färdiga förslaget till ny skollag måste barnen serveras “näringsriktig mat”.
Det låter ju fint. Problemet är Livsmedelsverkets föråldrade fettsnåla rekommendationer blir riktlinjen. Än mer tillsatsfyllda lightprodukter åt barnen alltså.
Skollagen: näringsriktig mat
Den nya skollagen kommer att innebära krav på “näringsriktig” mat till barnen. Vad det innebär bollar regeringen vidare till Livsmedelsverket. De riskerar alltså att få carte blanche [...]
Läs hela inlägget här!
Inlägg från: Kostdoktorn.se
Den nya betalsajten LCHF.se smygstartar idag. Kan bli spännande att följa. Jag skall komma med en rapport när jag har tittat på innehållet.
Mail från Lars-Erik Litsfeldt:
I natt smög vi igång www.lchf.se. Mer information, recept, funktioner osv kommer att komma in den närmaste tiden så för att inte göra någon besviken så har vi valt att [...]
Läs hela inlägget här!
Inlägg från: Kostdoktorn.se
I höst planeras hittills bara en stor LCHF-konferens. Den blir i Stockholm 3/10, och innehåller en hel del intressant.
Utöver den har du två bra chanser att se en föreläsning med mig i höst – i Karlstad 30/8 och Göteborg 21/10.
Stockholm, lördag 3 oktober
Heldag med sex olika föreläsare.
Den största nyheten jämfört med tidigare LCHF-konferender är docent [...]
Läs hela inlägget här!
Inlägg från: Kostdoktorn.se
Det har redan tidigare funnits farhågor om att insulinet Lantus ökar risken för cancer. Flera nya studier visar nu ökad risk framförallt för bröstcancer hos användare.
Frågan är om detta bara gäller Lantus, eller allt insulin i högre doser? Ett högintressant ämne även för friska.
I media
DN: Diabetesmedicin kan öka risken för bröstcancer
SVT Rapport: Insulinet Lantus kan [...]
Läs hela inlägget här!
Inlägg från: Matsmurfens LCHF-blogg
Uffe Ravnskov i Dagens Medicin 2009-06-26.
Han tycker till om Frank Sacks studie som nyligen publicerades i New England Journal of Medicine.
Det allvarligaste felet är nog att många, inklusive försöksledarna, tror att vi alla är lika. Den så kallade LCHF-dieten, som bör innehålla betydligt färre kolhydrater än i Sacks-gruppens experiment, har framför allt visat sig vara hälsosam för diabetikerna. Det finns ett dussintal kontrollerade studier som visat att vikten rasar och alla diabetesparametrarna förbättras med denna metod och att somliga till och med kan slänga insulinsprutan.
Vi är alla olika – även när det gäller ämnesomsättningen. Lägg alltså inte ner debatten, som professor Rössner föreslår, låt den fortsätta. Kanske kan den stimulera kreativa forskare till att starta mera fruktbara experiment än Sacks-gruppens.
Tidigare inlägg i Dagens Medicin 2009-06-03 av ett helt gäng med framstående experter på området: Var finns Livsmedelsverkets expertis när den behövs bäst?
Efter den artikeln “avslutade” Generaldirektören för Livsmedelsverket, Inger Andersson, “kostdebatten” genom att svara på Uffe Ranskovs (mf.l) frågor 2009-06-17. Svaren blev dock av typen goddag-yxskaft: Regeringen har givit oss uppdraget att ge kostråd.
Den senaste tidens debatt om mättat fett har skapat förvirring när det gäller vilken kost som är bäst för långsiktig hälsa.
Jag tycker inte det råder någon förvirring alls. Det är bara etablissemanget som krampaktigt håller fast vid gammal forskning från 50-talet. Den som har läst på ynkligast möjliga kan direkt se att denna forskning var manipulerad. Tydligen fick inte chefsnutritionist Ulf Bohman göra detta “avslut” utan Generaldirektören själv tog ett kliv framåt för att på något sätt ge pondus åt goddag-yxskaft-svaret på Uffe Ravnskov mf.l tidigare frågor.
Men det fungerar inte så; det spelar ingen roll var på karriärstegen man står i etablissemanget, det blir inte varken mer eller mindre avslut på debatten för det.
Jämför det med att det inte spelar någon roll om man är fattig eller rik – man blir lika hungrig om det inte finns någon mat.
Jag hävdar att alltihop handlar om ett stort och mäktigt, skandalöst ledningsproblem. Den som leder verksamheten och sitter i takvåningen med fin utsikt – har inte den minsta aning om vad som händer i våningarna under. Där nere i källaren börjar dock “vanligt folk” fatta vad det handlar om.
Inlägg från: Kostdoktorn.se
Facebook är världens största sociala nätverk. Kanske är det dags att använda det för att sprida kunskap om LCHF?
Intressanta grupper på Facebook
LCHF-gruppen (895 medlemmar, skapad av Lars-Erik Litsfeldt)
Vi är fler än så, eller hur? Det vore kul att se hur många medlemmar det kan bli. Här pågår även lite recept- och viktdiskussion.
Bojkotta Becel och Unilever [...]
Läs hela inlägget här!
Inlägg från: Matsmurfens LCHF-blogg
Man kan få rådet att slänga ut vågen för att inte fixera sig vid vikten, och det kan väl förstås vara ett klokt råd. Men, jag har nog ändå en annan syn på saken. LCHF ska ju inte ses som en “diet”. LCHF är något man äter för att må bra och återfå sin hälsa på en mängd olika sätt, det är en livsstil. En bieffekt är ju att man kan tappa lite av övervikten, eller för den delen – gå upp i vikt om man är underviktig.
Om det är så att man behöver gå ner i vikt, så vill man ju inte hela tiden “förstöra” effekten av den viktnormaliserade kosten man precis har börjat med. En motivationshöjande åtärd är då att väga sig ofta.
Äter man vid något tillfälle onödigt mycket kolhdyrater lär dessa ganska omgående lagras in som glykogen i musklerna, vilket samtidigt binder vatten. Såvida man inte samtidigt förbrukar glykogenet genom ansträngning, förstås.
Ett gram glykogen binder i runda slängar 2,7 gram vatten.
Det kan alltså vara en motivationshöjande faktor att väga sig ofta för att dra slutsatser kring effekterna av det man stoppar i sig. Ökar man i vikt, ökar ju också chansen för att man låter bli att stoppa i sig det som inte är bra för hälsan – efter att man har vägt sig.
Är man dessutom innehavarare av ett kalkylprogram som Excel eller någon gratisvariant av detta, så rekommenderar jag att man för lite vägningsdagbok och gör diagram över viktminskningen. Pekar kurvan neråt är det grymt motiverande att fortsätta. Pekar kurvan uppåt kan man förstås blir lite deppig – men å andra sidan kan det ju också motivera till att verkligen sätta ner foten (men akta så du inte stampar på vågen) och låta bli allt som höjer blodsockret onaturligt mycket; kolhydrater i alla dess former. Till en viss gräns förstås – men var gränsen går ser du ju på vågen…
